雷枚 国画.油画工作室

　　一：慢性支气管炎患者以中老年人居多，暮秋冬季是该病的多发季节。其主要症状是咳嗽、咳痰、气喘等。除应尽早治疗，服用中、西药物及做好护理外，采用饮食疗法也有辅助疗效。
　　1.大蒜、食醋各250克，红糖90克。将大蒜去皮捣烂，浸泡在糖醋溶液中，一星期后取其汁服用，每次一汤匙，每日3次。
　　2.白萝卜250克洗净切片，冰糖60克，蜂蜜适量，加水适量煮至熟烂，食萝卜饮汤，每日早晚各1次。
　　3.白萝卜250克洗净切片，生姜7片，红糖30克，加水适量煎汁服用，每日早晚各1次。
　　4.红白萝卜250克洗净切片，加麦芽糖25克放置半天，取其汁液饮服，每日2-3次。
　　5.麦芽糖、蜂蜜、大葱汁各适量，熬溶后装瓶备用。每次取服1茶匙，每日3次。 6.鸡蛋2个，香油50克，食醋适量。将鸡蛋打散放香油中炸熟，加食醋食之，早晚各1次。
　　7.花生米100-150克，加冰糖和水各适量煮至熟烂，食花生米饮汤，每日1-2次。 8.杏仁15克，反复捣烂加水滤汁，再加蜂蜜1茶匙，用开水冲服，每日2-3次。
　　9.雪梨1个削皮去核，纳入贝母粉9克、冰糖30克，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。
　　10.南瓜500克去皮切成小块，红枣15枚，红糖适量，加水适量煮汤服食，每日1-2次。
　　11.鲜橙1个连皮切成4瓣，加冰糖15克，隔水炖半小时，连皮食之，早晚各1个。 12.冬瓜籽、冬瓜皮各20克，麦冬15克，加水煎汁服用，每日1剂分早晚服。
　　13.甜杏仁10克，细嚼慢咽，每日2次，有止咳、化痰、定喘等作用。
　　14.雪梨1个挖去果核，填入冰糖适量，隔水蒸熟食之，每日早晚各1个。
　　15.芝麻、生姜各50克共捣烂，加水适量煎汁服用，每日1剂。
　　16.鲜百合2-3个，洗净捣烂滤汁，用温开水冲服，每日2-3次。
　　17.大蒜100克去皮拍碎，猪瘦肉500克洗净切片，加调料炒熟食之

　　二：慢性支气管炎俗称“慢支”。是常见的多发病症，如果过量饮酒和吸烟会使病情加重。饮食方面注意调理，如多吃一些补肾益肺的食物，可缓解其症状。现介结几则：

　　冰糖双耳

　　功效：滋阴润肺，补肾益脑，和血养荣。

　　原料：水发白木耳、黑木耳各150克，冰糖、樱桃各适量。

　　制法：把白木耳、黑木耳择洗干净，放锅内，加水和冰糖烧至断生，撒几粒樱桃即可。

　　虫草炖鸭

　　功效：益气止咳，滋阴化痰，适宜肺肾两虚性支气管炎。

　　原料：雄鸭一只，冬虫夏草30克。

　　制法：把鸭去内脏、毛洗净，冬虫夏草放入鸭肚里，封口，再把鸭周身抹匀盐，腌1小时后上笹蒸烂，取出即食。

　　蜜饯双仁

　　功效：补肾益肺，止咳平喘。

　　原料：桃仁、杏仁各250克，蜂蜜500克。

　　制法：把杏仁调入盐、料酒入笼蒸约10分钟，取出和桃仁一起放锅中，加蜂蜜500克，炖至汤汁浓稠，盛入汤盘中。

　　蜜汁百合西瓜

　　功效：润肺止咳，补中益气，适宜燥热伤肺两虚型。

　　原料：百合干、西瓜、白糖、冰糖各50克。

　　制法：把西瓜红瓤切方丁，百合干一起放锅内，加冰糖、白糖、蜂蜜烧开，盛碗中。

　　山楂糕拌梨丝

　　功效：清心润肺，止咳消痰，健脾开胃，适宜脾肺两虚型。

　　原料：鸭梨1000克，山楂糕100克，糖50克。

　　制法：把鸭梨削皮，切丝，山楂糕切细丝，放盘中，撒上糖，吃时用筷子翻拌均匀。此菜酸甜适中，软嫩适口，适宜老年人食用。